O dijo pomidory... "Szóstka" w programie "WF z klasą" - Słupsk, Miejski Portal Edukacyjny

WF z Klasą - Tydzień pomidorowy

Zgodnie z ustaleniami Sportowego Okrągłego Stołu z 4 listopada (w ramach programu "WF z Klasą"), w dniu 12 listopadamieliśmy w szkole Dzień Pomidorowy.

W miarę możliwości byliśmy ubrani na czerwono i w tym dniu każda klasa przygotowała do degustacji potrawy z pomidora. Były pomidorki koktajlowe, kanapki z pomidorem, sałatka z pomidorów, a także sok pomidorowy. Wszystkie przygotowane smakołyki zostały rozczęstowane na wyznaczonej w tym celu 2 i 3 przerwie lekcyjnej. Natomiast na lekcjach w-f uczniowie grali w koszykówkę, czyli w piłkę przypominającą pomidora, bo najczęściej jest czerwona w jakieś "niedojrzałe" wzory.

Pomidor: Z badań wynika, że pomidor, dzięki zawartości kwasu liponowego (ALA), wpływa na poprawę metabolizmu, pomaga kontrolować poziom cukru we krwi, sprzyja rozszerzaniu naczyń krwionośnych i chroni przed występowaniem retinopatii cukrzycowej.
Jednym z podstawowych składników warzywa jest także likopen - organiczny związek chemiczny z grupy karotenów, zaliczany do antyoksydantów. To właśnie on nadaje pomidorowi czerwony kolor, a ponadto, podobnie jak witamina C, pomaga zwalczać wolne rodniki.
Nie bez znaczenia pozostaje również cholina. Substancja ta wspomaga u człowieka procesy snu, kurczenia się mięśni, nauki i pamięci. Odpowiada m.in. za prawidłową budowę błon komórkowych, przekazywanie impulsów nerwowych, absorpcję tłuszczów oraz obniża stan zapalny organizmu.
Wielu badaczy podkreśla istotny związek między konsumpcją pomidorów a zmniejszeniem ryzyka zachorowania na raka, w tym raka prostaty, odbytu, płuc, żołądka czy piersi.
Wysoka zawartość potasu, błonnika i innych wspomnianych wyżej składników (cholina, witamina C) zapobiega występowaniu chorób układu krążenia, zawałów i wylewów, a w dodatku pozwala zachować odpowiednią masę mięśniową, gęstość kości i uniknąć powstawania kamieni nerkowych.
Pomidory są zalecane także kobietom w ciąży oraz ludziom ze skłonnościami depresyjnymi ze względu na obecnośćkwasu foliowego.
Jednak niektóre osoby powinny zachować ostrożność przy spożywaniu tego warzywa, szczególnie te przyjmujące leki w postaci beta-blokerów i cierpiące na chorobę refluksową przełyku. Radzi się ponadto wybieranie pomidorów z upraw ekologicznych. (PAP)