Zespół Szkół "Elektryk" im. Noblistów Polskich w Słupsku
Menu
III miejsce naszej szkoły w Ogólnopolskim Konkursie Kulinarnym „Tradycyjne Produkty - Nowoczesna Kuchnia Polska"
Ogólnopolski Konkurs Kulinarny „Tradycyjne Produkty - Nowoczesna Kuchnia Polska"
W sobotę 10 marca odbył się podczas finału projektu „Tradycyjne Produkty - Nowoczesna Kuchnia Polska" ogólnopolski konkurs kulinarny, w którym walczyły szkoły gastronomiczne z pięciu województw.
Trzecie miejsce zajęli uczniowie tj. Bartosz Konieczny oraz Angelika Ongirska z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych nr 1 w Słupsku przygotowywani przez nauczyciela Katarzynę Kierecką. Konsultantem merytorycznym był Tomasz Kunysz właściciel Gościńca Słupskiego.
Uczniowie Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych nr1 w Słupsku przygotowali następujące potrawy: zakąska(Vol-au-vent z ciasta francuskiego z fondue serowym camembert Słupski Chłopczyk aromatyzowany wędzonym łososiem., danie główne(Faszerowana szyja gęsia/sous vide muśnięta sosem z razowego chleba, podana z aromatyzowanym risottem z pęczaku w towarzystwie renety w syropie z soku kwiatu dzikiego bzu i maśle oraz deser(Parfit truskawkowe z sosem truskawkowo - miętowym na piernikowej ziemi).
Uczniowie będą mieli możliwość odbycia miesięcznych praktyk pod okiem znanego i doświadczonego szefa kuchni.
Celem konkursu była promocja tradycyjnych produktów regionalnych. Finał, który odbył się w Warszawie uświetniły dodatkowe atrakcje, takie jak: pokaz kulinarny Artura Moroza - znanego kucharza i właściciela nadmorskiej restauracji w Sopocie, koncert Jagny Knittel z zespołem - wokalistki prezentującej muzykę tradycyjną i zajmującej się tematyką kultury ludowej oraz kiermasz smacznych, wytwarzanych w tradycyjny sposób produktów regionalnych. W organizacji kiermaszu uczestniczyła Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego.