RAZEM DO ZAWODU "W POSZUKIWANIU POMORSKICH SMAKÓW NA ZIEMI SŁUPSKIEJ" - Słupsk, Miejski Portal Edukacyjny

Zespół uczniów naszej szkoły, w składzie: Małgorzata Barchanowska, Małgorzata Batruch, Agnieszka

Kozodój i Pola Warchaluk z klasy 3 hz oraz Jakub Jączyński z klasy 2 tz, zdobył II miejsce w wojewódzkim

konkursie RAZEM DO ZAWODU. Uczniowie rywalizowali z innymi zespołami z branży „Turystyka, sport,

rekreacja. Przemysł spożywczy.”

Drużyna wspólnie pracowała nad projektem pod tytułem: "W POSZUKIWANIU POMORSKICH SMAKÓW NA

ZIEMI SŁUPSKIEJ". Celem pracy było poznanie historii i korzeni kulinarnych naszego regionu i przygotowanie

materiałów przedstawiających efekty pracy. Opiekę merytoryczną sprawowały p. Agnieszka Barchanowska i

p. Małgorzata Romankiewicz- Częścik.

Na początek szczegółowo opracowano harmonogram działań i przedsięwzięć. Zaplanowano miejsca i osoby,

z którymi zamierzano się spotkać.

Kulinarną podróż rozpoczęto od odwiedzin Pomorskiej Drużyny Wilce, która zajmuje się rekonstrukcją

historyczną w okresie wczesnego średniowiecza.

Kolejny krokiem była wizyta w Bibliotece Miejskiej w Słupsku, gdzie udostępnione zostały stare zbiory i

książki kulinarne z recepturami potraw. Można było też skorzystać z wirtualnych zasobów Biblioteki

Bałtyckiej, gdzie znajduje się wiele starych receptur nawet w języku niemieckim.

Uczniowie odwiedzili m.in. Muzeum Kultury Ludowej w Swołowie, najstarszą pizzerię w Polsce Pizzerię PSS

Poranek, Adama Wasylewa, właściciela restauracji Sardynka, gdzie odbyły się kuchenne rewolucje Magdy

Gessler, restaurację Dym na wodzie, którą prowadzi p. Rafał Niewiadowski uczestnik programu Master

Chef.

W naszej szkole zorganizowano też spotkanie z przedstawicielami Akademii Pomorskiej, p. dr Małgorzatą

Mastalerz-Krystańczuk i p. Tomaszem Częścik. Pani dr Małgorzata Mastalerz-Krystańczuk (wykładowca

historii) przybliżyła kulturę i tradycje żywieniowe Słowińców.

Pan Tomasz Częścik (doktorant AP) przedstawił historię Karczmy pod Kluką i Karczm Słupskich.

Efektem pracy i zebranych materiałów jest przygotowany przez zespół film i prezentacja.