"Szkoła - praca...jesteśmy gotowi!" - Portugalia - Słupsk, Miejski Portal Edukacyjny

Staż odbywał się w dniach 16-27.10.2017 w Barcelos - Portugalia. Wzięły w nim udział 2 grupy młodzieży, 6 - barmanów odbywających praktyki w barach Centro Social Joao Paulo II, La Bomba, Muralha oraz 2 pomocników hotelowych odbywających praktyki w hotelu Eugenious Health&Spa Club.

W trakcie stażu wszyscy uczestnicy nabyli umiejętności organizacji stanowiska pracy, oceny jakości surowców przeznaczonych do produkcji oraz przyjmowanie oraz właściwe przechowywanie produktów, obsługi klienta, a także umiejętności określania gustów, preferencji oraz oczekiwań gości hotelowych. Uczestnicy nabyli umiejętności sporządzania oraz serwowania napoi według receptur i norm. Nie bez znaczenia była możliwość degustacji przygotowanych napoi, mogąc określić ich smak, zapach oraz wygląd. Stażyści zapoznali się z nowymi trendami dekorowania oraz sposobem serwowania drinków i innych napoi. Beneficjenci mieli również obsługi różnych maszyn i urządzeń barowych. Uczniowie o kierunku hotelarskim - wykonywali prace porządkowe w Wellnes & Spa, części rekreacyjnej oraz piętrze hotelowym. Zapoznali się z maszynami i urządzeniami w pralni hotelowej oraz nabyli umiejętności konserwacji bielizny hotelowej, organizacji pracy w gastronomi, a także organizację pracy w sali konsumenckiej - przygotowując ją do przyjęcia gości hotelowych. Doskonalili swoje umiejętności w przygotowaniu jednostki mieszkalnej na przyjęcie gości.

Uczestnicy stażu poszerzyli swoją wiedzę o kulturze oraz panujących zwyczajach w Europie południowo-zachodniej. Beneficjenci mieli możliwość obejrzenia zabytków Lisbony oraz Porto, podziwiali nadoceaniczne miejscowości, degustowali potrawy regionalne oraz owoce morza. W trakcie pobytu rozwinęli swoje umiejętności miękkie: umiejętność pracy grupowej, ustalania priorytetów, wzajemnej tolerancji a także konwersacji w języku angielskim.

Zapraszamy do obejrzenia fotorelacji ze stażu!